Anthony Bourdain s Les Halles Cookbook

Anthony Bourdain s Les Halles Cookbook Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9781582341804
Release 2004-10-15
Pages 304
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Provides a collection of French bistro style recipes, including lobster bisque, coq au vin, and a warm potato and goat cheese tart.



So koche ich im Les Halles in New York

So koche ich im Les Halles in New York Author Anthony Bourdain
ISBN-10 389667269X
Release 2004
Pages 299
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Appetites

Appetites Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9783959716673
Release 2017-04-10
Pages 304
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In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.



Ein K chenchef reist um die Welt

Ein K  chenchef reist um die Welt Author Anthony Bourdain
ISBN-10 3442457424
Release 2004
Pages 350
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Gest ndnisse eines K chenchefs

Gest  ndnisse eines K  chenchefs Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9783641106201
Release 2013-02-28
Pages 352
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Montags keine Meeresfrüchte! Das ist noch eine der harmloseren Gefahren, auf die Anthony Bourdain in seinen gnadenlosen, abgründig witzigen Memoiren hinweist. Von der Strandkneipe bis zum Nobelrestaurant hat er alles durchlebt, was diese wahrhaft heiße Szene zu bieten hat. Ein unvergesslicher Blick hinter die Küchentür und eine abenteuerliche Reise in die dunklen Gefilde der kulinarischen Welt.



Der dunkle Kontinent

Der dunkle Kontinent Author Mark Mazower
ISBN-10 3596150094
Release 2002
Pages 639
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Ein bisschen blutig

Ein bisschen blutig Author Anthony Bourdain
ISBN-10 9783641060398
Release 2011-01-28
Pages 400
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Ein Buch wie ein Messer – scharf, kompromisslos und ein bisschen blutig Er führte ein Millionenpublikum hinter die Fassade der Nobel Cuisine – und zeigte uns die infernalischen Abgründe der Gastronomie. Seine Küche im legendären „Les Halles” in New York City war von derselben Leidenschaft, Besessenheit und Kompromisslosigkeit durchströmt wie die Bücher, die ihn auch als Autor weltberühmt machten – allen voran »Geständnisse eines Küchenchefs«. Heute, ein Jahrzehnt später, sind ratgebende Starköche medienpräsenter als schaumschlagende Politiker. Das Kochen ist vom Handwerk zum Hobby und schließlich zur Lifestyle-Rubrik mutiert – zur quotenheischenden Wohlfühlberieselung. In seinem neuen Buch rechnet Anthony Bourdain mit diesem „Imperium der Mittelmäßigkeit” ab und erinnert daran, was in einer Küche fließen muss. Nicht Balsamicoreduktion, sondern Blut, Schweiß und Tränen. Mit 28 Jahren Berufserfahrung in den härtesten Küchen der Welt, der Zen-Weisheit eines Lebenskünstlers und dem ungetrübten Blick eines Outlaws gibt Bourdain schnörkellose Antworten auf brennende Fragen. Warum bezahlen die reichsten Menschen der Welt verlässlich Unsummen für den schlechtesten Fraß? Warum machen die renommiertesten Köche Werbung für den größten Schrott? Was muss jeder Mensch kochen können, um als mündiger Bürger durchzugehen? Anthony Bourdains Aufruf für eine neue Küche ist denkbar einfach: weniger Bullshit, mehr Genuss!



Current biography yearbook

Current biography yearbook Author H.W. Wilson Company
ISBN-10 UOM:49015003120038
Release 2006
Pages
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Current Biography Yearbook 2006

Current Biography Yearbook 2006 Author Clifford Thompson
ISBN-10 0824210743
Release 2006
Pages 706
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Compiles detailed biographical sketches of contemporary leaders in such areas as entertainment, government, sports, art, literature, and science



Muskel Guide speziell f r Frauen

Muskel Guide speziell f  r Frauen Author Frédéric Delavier
ISBN-10 3405166144
Release 2004
Pages 135
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Italienisch einfach kochen

Italienisch einfach kochen Author Antonio Carluccio
ISBN-10 3899104293
Release 2009
Pages 175
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Mythen des Alltags

Mythen des Alltags Author Roland Barthes
ISBN-10 3518463381
Release 2012
Pages 325
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Bretonische K che zum Verlieben

Bretonische K  che zum Verlieben Author Jacques Thorel
ISBN-10 2737317541
Release 1998-06-24
Pages 127
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Oln seiner Auberge bretonne in La Roche-Bernard (die in allen Fremdenfürhen zu finden is) übt Jacques Thorel das Kochen als Kunst aus, das ist die französische Küche, in der er wahre Wunder vollbringt. In diesem Buch offenbart er uns die Geheimnisse seiner familiären bretonischen Rezepte, das ist die bretonische Küche, der Stolz auf seine Herkunf : Artischokkenböden mit Sauerampfer, Dickmilch-Brot, Hummer in Sahnesobe, Riesenschirmlinge mit Haselnüssen, Wildkaninchen nach Jägerart...



Books in Print 2004 2005

Books in Print  2004 2005 Author
ISBN-10 0835246477
Release 2004
Pages
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Books in Print 2009 2010

Books in Print 2009 2010 Author
ISBN-10 0835250199
Release 2009
Pages
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Verzauberte Liebe

Verzauberte Liebe Author Marianne Williamson
ISBN-10 3548742904
Release 2006
Pages 191
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Brot Br tchen

Brot   Br  tchen Author Kristiane Müller-Urban
ISBN-10 3774264953
Release 2004-08-10
Pages 144
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Brot selber backen – eine Leidenschaft, die immer mehr Hobbyköche und –bäcker erfasst. Ob mit Sauerteig, Backpulver oder Hefe, feinem Mehl oder Vollkorn: Bei diesen rund 100 neue Backideen für Brote und Brötchen ist für jeden Geschmack das Richtige dabei. Alle Rezepte sind mit gängigen Zutaten leicht nachzubacken. Damit der Backspaß ohne großen Aufwand und auch Backanfängern gelingt, gibt es auf 6 Seiten cleveres Knowhow zu Mehlsorten, Backtriebmitteln, Flüssigkeiten und Ge-würzen, zur idealen Teigführung sowie zu Küchentechnik und Auf-bewahrung.