American Book Publishing Record

American Book Publishing Record Author
ISBN-10 UOM:39015066180426
Release 2006
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Forthcoming Books

Forthcoming Books Author Rose Arny
ISBN-10 UOM:39015058394100
Release 2003-08
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Lebensmittelverfahrenstechnik

Lebensmittelverfahrenstechnik Author Heike P. Schuchmann
ISBN-10 9783527660544
Release 2012-03-14
Pages 417
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Wer m?chte nicht wissen, was in unseren Lebensmitteln steckt und wie sie zu traditionellen oder neuen Produkten weiterverarbeitet werden? Viele Nahrungsmittel m?ssen, um genie?bar zu sein oder den sensorischen Anspr?chen von Konsumenten zu entsprechen, erst einmal verarbeitet werden. Dieses Buch erkl?rt sowohl die Rohwaren und deren Inhaltstoffe als auch die Prozesstechnik, die ben?tigt wird, um daraus qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Dabei werden auch die Aspekte gesunde Ern?hrung und Novel Food ber?cksichtigt. Auf Basis des Kapitels "Lebensmitteltechnologie" in der Neuauflage des erfolgreichen Winnacker-K?chler, Band 8 (Ern?hrung, Gesundheit, Konsumg?ter), 2004 wurde dieses Buch durch Erweiterung um einen zweiten Teil, der produkt?bergreifenden Lebensmittelverfahrenstechnik, erstellt. Es setzt Grundkenntnisse in der Chemie und Verfahrenstechnik voraus und umfasst die Lebensmittelkunde und -verfahrenstechnik, wie sie als Vorlesung f?r Ingenieure, Wirtschaftsingenieure und Lebensmittelchemiker als Haupt- oder Nebenfach angeboten wird.



Jahrmarktrhetorik

Jahrmarktrhetorik Author Rüdiger Johannkemper
ISBN-10 3631349718
Release 1999-01-01
Pages 190
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Schuwirth Erman Partner

Schuwirth  Erman   Partner Author Heinz Thiel
ISBN-10 UOM:39015048942570
Release 1999
Pages 199
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Schuwirth, Erman & Partner is one of the most important German studios of architecture. Its structures are characterized by their urban spirit -- that is, by their ability to make every single creation an element that enriches their metropolitan dynamic. The architectonic idiom of tiffs studio, therefore, addresses the great themes of the contemporary city and interprets them with sober precision.



Arbeit und Geschlecht im Umbruch der modernen Gesellschaft

Arbeit und Geschlecht im Umbruch der modernen Gesellschaft Author Brigitte Aulenbacher
ISBN-10 3531151398
Release 2007-07-12
Pages 306
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Arbeits- und Beschäftigungsverhältnisse befinden sich in einem tief greifenden Umbruch. Er ist nicht zufällig von Tendenzen der Veränderung und Beharrung im Geschlechterverhältnis durchzogen. Diese gesellschaftlichen Bewegungen fordern die Arbeits- und die Geschlechterforschung doppelt: in ihren Theorien, Perspektiven und Diagnosen und in ihrem Verhältnis zueinander. Mit Blick auf die Beschäftigungsverhältnisse in der globalen Ökonomie, die Entwicklung von Dienstleistungsarbeit, die Flexibilisierung gesellschaftlicher und individueller Arbeits- und Geschlechterarrangements und die Zukunft der Arbeitsgesellschaft treten namhafte VertreterInnen der Arbeits- und Geschlechterforschung miteinander in den Dialog. Es schreiben Regina Becker-Schmidt, Klaus Dörre, Wolfgang Dunkel und Margit Weihrich, Stefanie Ernst, Ute Luise Fischer, Michael Frey, Nick Kratzer und Dieter Sauer, Ingrid Kurz-Scherf, Ilse Lenz, Boy Lüthje, Hildegard M. Nickel, Birgit Riegraf, Hedwig Rudolph, Brigitte Schulze, G. Günter Voß, Sylvia M. Wilz.



Manuel Didi

Manuel   Didi Author Erwin Moser
ISBN-10 3407740816
Release 2008
Pages 179
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