Rice Noodle Fish

Rice  Noodle  Fish Author Matt Goulding
ISBN-10 9780062394040
Release 2015-10-27
Pages 352
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Finalist for the 2016 IACP Awards: Literary Food Writing An innovative new take on the travel guide, Rice, Noodle, Fish decodes Japan's extraordinary food culture through a mix of in-depth narrative and insider advice, along with 195 color photographs. In this 5000-mile journey through the noodle shops, tempura temples, and teahouses of Japan, Matt Goulding, co-creator of the enormously popular Eat This, Not That! book series, navigates the intersection between food, history, and culture, creating one of the most ambitious and complete books ever written about Japanese culinary culture from the Western perspective. Written in the same evocative voice that drives the award-winning magazine Roads & Kingdoms, Rice, Noodle, Fish explores Japan's most intriguing culinary disciplines in seven key regions, from the kaiseki tradition of Kyoto and the sushi masters of Tokyo to the street food of Osaka and the ramen culture of Fukuoka. You won't find hotel recommendations or bus schedules; you will find a brilliant narrative that interweaves immersive food journalism with intimate portraits of the cities and the people who shape Japan's food culture. This is not your typical guidebook. Rice, Noodle, Fish is a rare blend of inspiration and information, perfect for the intrepid and armchair traveler alike. Combining literary storytelling, indispensable insider information, and world-class design and photography, the end result is the first ever guidebook for the new age of culinary tourism.



Grape Olive Pig

Grape  Olive  Pig Author Matt Goulding
ISBN-10 9780062394149
Release 2016-11-15
Pages 368
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Amazon Best Book of November (2016): Cookbooks, Food and Wine The author of Rice, Noodle, Fish now celebrates the delectable and sensuous culture and cuisine of Spain with this beautifully illustrated food-driven travel guide filled with masterful narration, insider advice, and nearly 200 full-color photos. Grape, Olive, Pig is a deeply personal exploration of Spain, a country where eating and living are inextricably linked. Crafted in the "refreshing" (Associated Press), "inspirational" (Publishers Weekly) and "impeccably observed" (Eater.com) style of the acclaimed Rice, Noodle, Fish, and written with the same evocative voice of the award-winning magazine Roads & Kingdoms, this magnificent gastronomic travel companion takes you through the key regions of Spain as you’ve never seen them before. Matt Goulding introduces you to the sprawling culinary and geographical landscape of his adoptive home, and offers an intimate portrait of this multifaceted country, its remarkable people, and its complex history. Fall in love with Barcelona’s tiny tapas bars and modernist culinary temples. Explore the movable feast of small plates and late nights in Madrid. Join the three-thousand-year-old hunt for Bluefin tuna off the coast of Cadiz, then continue your seafood journey north to meet three sisters who risk their lives foraging the gooseneck barnacle, one of Spain’s most treasured ingredients. Delight in some of the world’s most innovative and avant-garde edible creations in San Sebastian, and then wash them down with cider from neighboring Asturias. Sample the world’s finest acorn-fed ham in Salamanca, share in the traditions of cave-dwelling shepherds in the mountains beyond Granada, and debate what constitutes truly authentic paella in Valencia. Grape, Olive, Pig reveals hidden gems and enduring delicacies from across this extraordinary country, contextualizing each meal with the stories behind the food in a cultural narrative complemented by stunning color photography. Whether you’ve visited Spain or have only dreamed of bellying up to its tapas bars, Grape, Olive, Pig will wake your imagination, rouse your hunger, and capture your heart.



PALADERO Die Reiter des Donners

PALADERO   Die Reiter des Donners Author Steven Lochran
ISBN-10 9783641199227
Release 2017-08-14
Pages 320
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"Jurassic Park" trifft "Game of Thrones" Joss träumt schon immer davon, ein Paladero zu werden, ein Reiter des Donnerreichs. Diesen Titel zu erlangen, erfordert Mut, Kraft und die Bereitschaft, das eigene Leben zu riskieren. Gemeinsam mit drei Mitstreitern macht Joss sich mit seinem treuen Raptor Azof auf den Weg durch das Donnerreich, um sich zahlreichen Mutproben zu stellen. Nur wer die seltenen Eier einer bisher unbezwingbaren Donnerechse unversehrt zurück nach Turmstadt bringt, hat es verdient, die Ausbildung zum Paladero anzutreten. Doch es warten nicht nur menschliche Gefahren auf die vier Gefährten ...



Snackistan

Snackistan Author Sally Butcher
ISBN-10 3862445852
Release 2014-07-23
Pages 208
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Ein K chenchef reist um die Welt

Ein K  chenchef reist um die Welt Author Anthony Bourdain
ISBN-10 3442457424
Release 2004
Pages 350
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Nach der Welle

Nach der Welle Author Sonali Deraniyagala
ISBN-10 9783104030623
Release 2014-10-23
Pages 272
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*** »Ein ganz erstaunliches, wunderschönes Buch.« Joan Didion *** »Ich schrie nicht, heulte nicht auf. Ich fiel nicht in Ohnmacht. Abwarten, dachte ich mir. Ich warte ab, bis sie sie alle gefunden haben, und dann bringe ich mich um.« Sri Lanka, 26. Dezember 2004. Sonali Deraniyagala verbringt die Weihnachtsferien mit ihrer Familie in einem wunderschönen Hotel direkt an der Küste, als die Welle kommt. Sonali selbst überlebt knapp, aber sie verliert ihre gesamte Familie, ihren Mann, die beiden kleinen Söhne und ihre Eltern. »Ein unglaublich starkes und zutiefst bewegendes Buch, wie ich schon lange keines mehr gelesen habe. ... Sonali Deraniyagala beschreibt eine Katastrophe und ihre Auswirkungen, die keiner von uns miterleben musste. Und gleichzeitig erweckt sie in ihrem atemberaubenden Erfahrungsbericht alle diejenigen wieder zum Leben, die sie verloren hat, so dass auch wir sie niemals vergessen werden.« Michael Ondaatje



Im Hause Longbourn

Im Hause Longbourn Author Jo Baker
ISBN-10 9783641143091
Release 2014-09-08
Pages 448
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Wiedersehen mit der Familie Bennet aus „Stolz und Vorurteil“ Ein Millionenpublikum liebt Jane Austens „Stolz und Vorurteil“, ihren berühmten Roman über die Sorgen der Familie Bennet, für die fünf Töchter geeignete Ehemänner zu finden. Doch niemand weiß, was sich in Küche und Stall des Hauses Longbourn abspielt: Hier müht sich die junge Sarah über Wäschebottichen und Töpfen ab. Aber sie hat die Hoffnung noch nicht aufgegeben, dass das Leben mehr für sie bereithält. Ist die Ankunft des neuen Hausdieners James ein Zeichen? Während Elizabeth Bennet und Mr Darcy von einem Missverständnis ins nächste stolpern, nimmt im Hause Longbourn noch ein ganz anderes Liebesdrama seinen Lauf – denn James hütet ein Geheimnis von großer Sprengkraft. Jo Baker erzählt Jane Austens bekanntesten Roman von einer ganz anderen Seite: der der Dienstboten. Und zeigt, dass deren Dramen jenen der Herrschaften in nichts nachstehen.



SHOGUN

SHOGUN Author James Clavell
ISBN-10 3442356180
Release 2002
Pages 1225
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Genussvoll vegetarisch

Genussvoll vegetarisch Author Yotam Ottolenghi
ISBN-10 383101843X
Release 2011-01
Pages 287
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Der stille Amerikaner

Der stille Amerikaner Author Graham Greene
ISBN-10 3552056394
Release 2013
Pages 253
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Spuren

Spuren Author Robyn Davidson
ISBN-10 9783644513310
Release 2014-03-01
Pages 304
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Robyn Davidson verwirklicht mit siebenundzwanzig Jahren einen scheinbar verrückten Traum: die australische Wüste zu durchqueren, begleitet von vier wilden Kamelen und einem Hund. Neun Monate wird es dauern, bis sie schließlich den Indischen Ozean erreicht. Neun Monate in der Wildnis, umgeben von unerträglicher Hitze, giftigen Tieren und einer Landschaft, der die Menschen gleichgültig sind. Doch im Verlauf der Reise gelingt es Robyn, ihr altes Leben mehr und mehr hinter sich zu lassen. Jenseits der Zivilisation und auf sich allein gestellt erkennt sie, was sie wirklich zum Glücklichsein braucht – bis die Begegnung mit dem Fotografen Rick sie aus der frisch gewonnenen Balance zu bringen droht ... «Eines der schönsten Bücher über das Entdecken und das Reisen.» (Doris Lessing) «Leuchtend und lebendig... Davidson ist eine wahre Abenteurerin und eine geborene Schriftstellerin.» (New Yorker) «Kein Buch für Pauschal-Touristen, auch keins für Latzhosen-Feministinnen. Aber unbedingt eines für Menschen, die unruhig geblieben sind.» (Die Zeit) «Eine packende Geschichte über Herausforderung und Mut, ein farbenprächtiges Bild Australiens, gezeichnet von einer scharfsinnigen und empfindsamen Beobachterin – und die Geschichte einer inneren Reise.» (Sydney Morning Herald)



Jamie unterwegs

Jamie unterwegs    Author Jamie Oliver
ISBN-10 3831018456
Release 2011-01
Pages 359
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Die Zeit der Gaben

Die Zeit der Gaben Author Patrick Leigh Fermor
ISBN-10 9783908778035
Release 2012-05-01
Pages 416
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Zu Fuß zum Meer, die Feder im Gepäck Eine der erstaunlichsten Reisen unserer Zeit! An einem verregneten Dezembertag macht sich der 18jährige Patrick Leigh Fermor zu Fuß, quer durch Europa, nach Konstantinopel auf. In dem Jahr, in dem Hitler an die Macht kommt, wandert der vielseitig interessierte junge Mann durch Wiesen und Wälder, verschneite Städte und die Salons der guten Gesellschaft. Er macht Bekanntschaft mit Handwerkern, Arbeitern und Direktoren, er nächtigt in ärmlichen Hospizen, Scheunen und auf märchenhaften Schlössern. Mit wachem Geist nimmt er nicht nur die Schönheit der Landschaften wahr, sondern erahnt das Heraufziehen des Sturms. In seiner poetischen und präzisen Sprache erzählt Patrick Leigh Fermor von Menschen und Begegnungen, Landschaften und Orten im Europa vor dem Krieg. Er läßt vor unserem inneren Auge noch einmal das alte Europa erstehen, das wenige Jahre später endgültig in Schutt und Asche versinkt.



Modernist Cuisine at Home

Modernist Cuisine at Home Author Nathan Myhrvold
ISBN-10 3836546485
Release 2013
Pages 676
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Weizenwampe

Weizenwampe Author Dr. med. William Davis
ISBN-10 9783641088446
Release 2013-01-21
Pages 400
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Weizen gefährdet Ihre Gesundheit Brot, Gebäck, Pizza, Pasta – Weizen ist in unserer Nahrung allgegenwärtig. Doch kaum jemand weiß, was für ein gesundheitsschädigender Dickmacher das goldgelbe Korn ist. Denn in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wurde das Getreide genetisch so verändert, dass es mit dem »Urweizen« nicht mehr viel gemein hat. Der »neue Weizen« macht dick, fördert Diabetes sowie den Alterungsprozess, schädigt Herz und Hirn und ist schlecht für die Haut. Dr. med. William Davis zeigt glutenfreie Ernährungsalternativen auf, und wie man gesund und schlank ohne Weizen leben kann.



Marschpulver

Marschpulver Author Rusty Young
ISBN-10 386883673X
Release 2015-09-07
Pages 400
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Dictionary of Japanese Food

Dictionary of Japanese Food Author Richard Hosking
ISBN-10 9781462903436
Release 2015-02-24
Pages 240
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Nominated for the Glenfiddich Food Book of the Year Award, this timeless volume is the first and only book of its kind on the subject. A Dictionary of Japanese Food helps food lovers around the world decipher the intricacies and nuances of Japanese cooking and its ingredients. Definitions in ordinary cookbooks and standard dictionaries—such as akebia for akebi, sea cucumber for namako, plum for ume—can be inadequate, misleading, or just plain wrong. Richard Hoskings eliminates the mystery by ensuring that each entry in the Japanese-English section includes the Japanese term in Roman script; the term in kana or kanji or both; a Latin name where appropriate; an English definition; and, for most entries, a short annotation. The English-Japanese section defines important English food terms in Japanese and annotates those needing explanation. One hundred small line drawings make it easy for readers to identify everything from mitsuba to the okoze fish, and seventeen appendices address the most critical elements of Japanese cuisine, from the making of miso and the structure of the Japanese meal to the tea ceremony. Newly typeset and featuring a fascinating and informative new foreword by Japanese cookbook author Debra Samuel, A Dictionary of Japanese Food will continue to help both food lovers and visitors to Japan discover the wonders of one of the world's great cuisines.